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在食品檢驗中使用食品X光機可以及時檢測出食品里面是否存在異常，使用之前需要用戶知道它的一些操作方法，然后再去操作使用，下面是該儀器的操作方法：
1、 嚴格訓機
對不連續使用的X光機必須按照使用說明書的要求進行訓機。
2、 接地可靠
使用食品X光異物檢測機時，控制箱和高壓發生器都必須可靠接地。
（1）攜帶式X光機采用一根Φ10X300接地金屬棒，打入地下250mm深土中。
（2）變頻氣冷式X光機嚴禁用電焊機地線作接地體。
（3）穩動式X光機一般采用固定接地。
3、 檢查電源
電源電壓應符合X光機說明書中規定標稱值，其波動值不超過額定值±10%。必要時，可加調壓器式穩定電源，保證X光機正常工作。
4、提前預熱
食品X光機接通高壓前，燈絲要提前預熱2分鐘以上，以延長X射線管壽命。
5、 冷卻和休息
（1）食品X光機在工作工程中要可靠冷卻，氣絕緣機要檢查機頭上的冷卻風扇運轉情況是否正常，保證X射線完全充分冷卻，防止過熱，避免縮短X射線管壽命。
（2）要求工作和休息時間為1：1。
（3）將電源線，高壓電纜線插頭分別和控制箱，高壓發生器及冷卻系統牢固連接，保證接觸良好。
食品X光機在檢測食品異常，對于檢測質量，及時保護食品安全起到了重要作用，在使用的時候一定要檢查一下電源以及其他配件等，做好維護。
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